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mikiyaセレクション

期間限定・数量限定

6月限定コーヒー豆
【グアテマラ エル インヘルト トラディショナル】
《2025年6月24日まで》
数量限定のため、期間終了までに品切れとなる場合もございますがご了承下さい。

エルインヘルト農園は､グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ･リベルタ(La Libertad)村に位置し、広大な敷地の中で営まれています。明確な乾季が均等な開花熟成を生み､結果として最上級の酸味､ボディ､味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。

収穫では完熟赤実の果実のみが手摘みされ､伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。

果肉除去された後60-72時間をかけて醗酵槽に浸けられて熟成し､山から流れてくる豊富な湧き水を利用し洗浄します。

こうして充分に甘味を持ったパーチメントがパティオ（天日乾燥場）で丁寧に乾燥されます。
甘く芳ばしい香りとナッツのような豊かな香り、黒糖のような甘みとチョコレートのようなしっかりとしたコク、控えめな酸味と重厚な口当たりと後味が特徴のバランスの取れたテイストです。


 

※200g以上ご購入の方は100g用か200g用の袋をお選び頂けます。
100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
(例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g用袋をお選びの場合は200g入った袋が1個届きます。100g用袋をお選びの場合は100g入った袋が2個届きます。)
 

【挽き方】 抽出器具に合わせて、豆の挽き方をお好みでお選びいただけます。

〈 極細挽き 〉エスプレッソメーカー、マキネッタ

〈中挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ
〈 細挽き 〉ペーパードリップ、サイフォン
〈 粗挽き 〉パーコレーター
〈 中細挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー
 

※挽きを希望されない方は「豆のまま」を選択してください。

【 数　量 】100g 単位でのご注文が可能です。
【 袋分け 】100g または200g に分けて袋詰めいたします。
【 真空について 】発送の際は真空せず、内部のガスが外部に放出され外部の空気は袋内に入り込まないワンウェイバルブを付けた袋で出荷いたします。