【コーヒー豆 通販 三喜屋珈琲オンラインショップ】

こだわりの三喜屋珈琲だからできる
焙煎したてのコーヒー豆をその日に発送

焙煎工房直送
 

「焼きたてコーヒー豆」は週替わりなので毎週違うテイストをお楽しみいただけます。
毎週月曜日10時に今週の「焼きたてコーヒー豆」を発表。

【予約受付期間】

毎週 月曜日10時 〜 木曜日 15時
※ 在庫がなくなり次第受付を終了
※ 予約受付期間は変更になる場合もございます。

【商品発送日】

焙煎した日（毎週金曜日）に焙煎工房より
即日発送
 

【今週の焼きたてコーヒー豆】
インドネシア ガヨマウンテン G-1

【予約受付期間】　毎週 月曜日10時 〜 木曜日15時
【今週の焙煎日】　12月6日(金)

※焙煎した日(毎週金曜日)に焙煎工房より即日発送
※「焼きたてコーヒー豆」と他の商品をご購入の場合は、全て金曜日発送となります。金曜日が平日月末の場合は木曜日発送となります。
（他の商品の在庫状況により発送は遅れる場合もございますので他の商品と一緒にご購入の場合はご了承ください。）

【今週の締切り】　12月5日(木)15時

※但し、予約が販売予定数に達した時点で受付を終了させていただきます。

※金曜日が棚卸日の場合は木曜日発送となるため水曜日が締め切りとなります。
 

【挽き方】 抽出器具に合わせて、豆の挽き方をお好みでお選びいただけます。

〈 極細挽き 〉エスプレッソメーカー、マキネッタ

 〈 中挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ
 〈 細挽き 〉ペーパードリップ、サイフォン
 〈 粗挽き 〉パーコレーター
 〈 中細挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー
 

※挽きを希望されない方は「豆のまま」を選択してください。

【 数　量 】100g 単位でのご注文が可能です。
【 袋分け 】100g または200g に分けて袋詰めいたします。
【 真空について 】発送の際は真空せず、内部のガスが外部に放出され外部の空気は袋内に入り込まないワンウェイバルブを付けた袋で出荷いたします。

  

【インドネシア ガヨマウンテン G-1】

インドネシアでコーヒー栽培の盛んなスマトラ島でも、特に高品質豆の生産で知られているのがアチェ地方、ガヨ地区です。
 

カップテスターのコメント

バランス良い風味と香りと、やわらかい苦みがします。

 

【理想的な環境と独特の手法】

1699年オランダ植民地政策によりインドネシアの北スマトラ州において、南タパヌリ県(或いはマンダイリンと呼ばれた)より生産開始、続いて北タパヌリ県のリントンにプランテーションが拡大されました。そのエリアは東南アジア最大規模のカルデラ湖レイク・トバを中心にして十分な高度を持った火山灰質のコーヒー生産地域が広がり、それはまさにコーヒーのために用意されたと表現したい素晴らしい光景であります。その理想的な環境を背景に例のない独特の手法で作られたコーヒーです。
 

【事前環境に応じた精選方法】

コーヒーの実から収穫したその日のうちに果肉を除去し、内果皮の状態で乾燥させます。その際、この地域では日本の2倍近い年間降水量があることから、降雨の備えとして、開閉可能な屋根を設置し、インドネシアの自然環境に応じた工夫をこらし、高品質の豆を生産しています。

 

【繊細な技術を必要とする直火焙煎】

生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。

今後の焙煎予定
 

予約受付期間	次回の焙煎日	コーヒー豆の種類
2024/12/9(月)〜12/12(木)	2024/12/13(金)	ジャマイカ ブルーマウンテンNO.1
2024/12/16(月)〜12/19(木)	2024/12/20(金)	ブラジル サントアントニオナチュラル

※日時指定された場合は指定日時お届けとなります。
※他の商品と一緒にご購入の場合も発送は金曜日となります。他の商品の在庫状況により発送は遅れる場合もございますので他の商品と一緒にご購入の場合はご了承ください。
※焙煎した日(毎週金曜日)に焙煎工房より即日発送
（棚卸日は出荷いたしておりませんので受付終了日、出荷日は前倒しとなります）