半分だけ焙煎した、半焙煎コーヒー豆です。 焙煎時間も短く失敗も少ないので自分好みの焙煎でコーヒーをお楽しみください。
◇ ご自宅での焙煎方法 ◇
焙煎直後の香りをお楽しみください
生豆からゴマ煎り機で焙煎に挑戦しても、豆の表面だけが焼けてしまい、豆の中までは焼けないことが多いです。それを克服するため、業務用の焙煎機で約160度まで焼くことにより、中まできれいに煎り上がります。
ご自宅のゴマ煎り機で焙煎できるよう半分焙煎済みです。
動画はこちら
「モカ」は紅海に面した、小さな港町の名前です。1628年のある日、この港でオランダの商船が40袋のコーヒー豆を買いました。これがヨーロッパ人の買った最初のコーヒーでした。優雅な香りと上品な酸味から、珈琲の貴婦人と呼ばれています。
