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    パナマ ラ エスメラルダ農園 ゲイシャ ウォッシュド 100g

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    商品名 : パナマ ラ エスメラルダ農園 ゲイシャ ウォッシュド 100g

    商品コード : MMM1214

    価格 : 5,400円(税込)

    ショップポイント : 54

    数量 :



     お買上金額合計5000以上は配送料無料

    エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャ種が注目を集めたのは2004年。「ベスト オブ パナマ」で、ラ・エスメラルダ農園が出品した「Jaramillo Especial」がポンド当たり21ドルという、当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。

    生豆生産国:パナマ

    <カップテスターのコメント>
    フローラルな香り。蜜のような甘味の中にもクリアですっきりとした酸味がします。
     



    ※在庫数は店舗と連動しておりますためご希望の数量を確保できない場合もございます。その際はご注文後ご連絡をいたします。


    ※200g以上ご購入の方は100g用か200g用の袋をお選び頂けます。
    100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
    (例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g用袋をお選びの場合は200g入った袋が1個届きます。100g用袋をお選びの場合は100g入った袋が2個届きます。)
     

    【挽き方】 抽出器具に合わせて、豆の挽き方をお好みでお選びいただけます。

    〈 極細挽き 〉
    エスプレッソメーカー、マキネッタ
     
    〈 中挽き 〉
    ペーパードリップ、ネルドリップ
     
    〈 細挽き 〉
    ペーパードリップ、サイフォン
     
    〈 粗挽き 〉
    パーコレーター
     
    〈 中細挽き 〉
    ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー
     
    ※挽きを希望されない方は「豆のまま」を選択してください。

    【 数 量 】100g 単位でのご注文が可能です。
    【 袋分け 】100g または200g に分けて袋詰めいたします。
    【 真空について 】発送の際は真空せず、内部のガスが外部に放出され外部の空気は袋内に入り込まないワンウェイバルブを付けた袋で出荷いたします。

     

    商品説明

    豊かな自然環境

    このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1,600m。農園内には天然林が保護されており、豊かな自然環境に囲まれています。農薬を使わず完熟豆だけを手摘み。収穫後の加工も細心の注意を払っているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

    貴重な品種

    このゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低いために、長い間まったく注目されませんでした。ほとんどが姿を消していましたが、現在では非常に貴重な品種となっています。

    直火焙煎

    生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。
     

    【大阪店販売員おすすめ商品】

    私がお勧めする商品は、パナマ ラ・エスメラルダ農園の『ゲイシャ』です。
    まるで花や香水のような豊かな香りがするコーヒーで、この唯一無二の
    香りや生産性の低さのため大変希少価値のある商品です。
    極上の価値あるコーヒーの風味を是非ともお楽しみください。
    (大阪店店長)

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