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    コピ・ルアク 100g

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    商品名 : コピ・ルアク 100g

    商品コード : MMM1019

    価格 : 5,400円(税込)

    ショップポイント : 54

    数量 :



     お買上金額合計5000以上は配送料無料

    インドネシア語で「コピ」はコーヒー、「ルアク」は野生のジャコウネコを意味します。ジャコウネコは赤く熟したコーヒーの実を食べます。果肉は消化されますが、種子にあたるコーヒー豆は消化されずそのまま排泄。その中からコーヒー豆を取り出し、洗浄、天日干ししたのが「コピ・ルアク」です。このような独特な製造工程で生まれるため、生産量の非常に少ないコーヒーとして珍重されています。

    <カップテスターのコメント>
    香り高く、酸味と苦みと深いコクが程よく調和します。

    ※在庫数は店舗と連動しておりますためご希望の数量を確保できない場合もございます。その際はご注文後ご連絡をいたします。


     


    ※200g以上ご購入の方は袋詰めを100g単位か、200g単位かをお選び頂けます。
    100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
    (例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g単位での袋詰めご希望の場合は200g入った袋が1個届きます。100g単位での袋詰めをご希望の場合は100g入った袋が2個届きます。)
     

    【挽き方】 抽出器具に合わせて、豆の挽き方をお好みでお選びいただけます。

    〈 極細挽き 〉
    エスプレッソメーカー、マキネッタ
     
    〈 中挽き 〉
    ペーパードリップ、ネルドリップ
     
    〈 細挽き 〉
    ペーパードリップ、サイフォン
     
    〈 粗挽き 〉
    パーコレーター
     
    〈 中細挽き 〉
    ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー
     
    ※挽きを希望されない方は「豆のまま」を選択してください。

    【 数 量 】100g 単位でのご注文が可能です。
    【 袋分け 】100g または200g に分けて袋詰めいたします。
    【 真空について 】発送の際は真空せず、内部のガスが外部に放出され外部の空気は袋内に入り込まないワンウェイバルブを付けた袋で出荷いたします。

     

    商品説明

    ジャコウネコ「ルアク」について

    「コピ・ルアク」はインドネシアの島々(スマトラ島、ジャワ島、スラウェシ島)で作られています。 「ルアク」は英名でCivet Catといわれる動物で、インドネシア、マレーシアに広く生息しています。
    生物学的にはジャコウネコ科ジャコウネコで、ネコの仲間ではありません。同じネコ目ではありますが、科が異なります。 体長50cm程度で尾の長さは40cm。身体はグレー、また同様の色の荒い体毛をしています。 鼻部は長く、鋭く短い爪を有した4指を持ち、木登りが得意です。 雑食性でフルーツ、コーヒー、鶏、あひるなどの鳥(肉)、蛇、などを食し、農畜産業者からは鶏被害もあって、害動物とみられています。


    インドネシアには以下5種の「ルアク」が生息しています。
    ・Civet Cat of Pulut
    ・Civet Cat of Akar
    ・Civet Cat of Tenggalung (パンサーのような線模様 背に黒い線模様)
    ・Civet Cat of Jebat (4、5本の黒または白の線模様)
    ・Civet Cat of Bulan


    ワハナ農園産「コピ・ルアク」について

    北スマトラ州シディカランのワハナ農園内の一角で19匹(2010年6月現在)を1匹ずつ小屋を分けて飼育し、コーヒーパーチメントの混ざった糞を回収しています。
    餌としてパパイア、バナナ、そしてコーヒーを与えています。 コーヒーの品種は特に限定していません。
    一頭から1ヶ月に回収できるコーヒー量は、年齢個体差もありますが1kg前後程度です。
    排泄物は通常のマンデリンの順で、ワハナ農園工場〜メダン工場の順で精製されています。 精製は一切の機械を用いることなく、すべて手作業。パーチメントも手で剥きます。 人の気配に非常に敏感ですが、時間をおけば小屋から出てくることもあります。




     

    この商品に対するお客様の声


    • ★★★★  幻のウンコーヒー!  2016/12/21

      レビュアー:流離のコーヒー男

      初めて投稿します。
      以前テレビで猫のフンのコーヒーがあると見て興味を持っていたので、三喜屋珈琲で販売しているのを見て興味本位で買ってみました
      テイストバランスでは5〜6で飲み易いと思って実際に淹れて飲んでみたら他のコーヒーとは明らかに違う香り!
      この香りでテイストバランスが5や6ではおかしいですよ。値段も他とは全然違いますし
      香水の香りがすると聞いていましたが、まさに香水のような鋭い香り!本当にコーヒーかと思うくらいの。
      独特ですがハマってしまいそうですね。
      一人で楽しむのは惜しいと思い友人にも振る舞いました。またお財布に余裕があるときに注文したいと思います。

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